83 歳の男性。認知症があり介護老人福祉施設に入居中である。食形態の決定のために施設職員と食事観察を行っていたところ、激しくむせこみ、苦悶表情を呈した。適切な対応はどれか。１つ選べ。

a. 経過観察

b. 背部叩打

c. 血圧測定

d. 飲水の指示

e. 追加嚥下の指示

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