b. ケトン体

飢餓状態などにより、エネルギー源として血糖を利用できないと、中性脂肪は遊離脂肪酸に分解される。

肝臓中で脂肪酸の分解経路であるβ酸化回路が活性化され、肝臓中の脂肪がβ酸化を経てケトン体となり血中に流出する。

ケトン体は、糖に代わるエネルギー源として利用される。