4. 血清アミラーゼ値の上昇

急性膵炎では、膵臓からのアミラーゼ（およびリパーゼ）の血中への放出が増加し、これらの酵素の血清値が著しく上昇します。大量の飲酒は急性膵炎の一般的な原因の一つであり、この状態でアミラーゼ値の上昇を見ることは一般的です。